Składniki liofilizat kultur bakterii Lacticaseibacillus rhamnosus, Limosilactobacillus reuteri, Lacticaseibacillus casei, Lactiplantibacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Możliwa obecność mleka. Informacja żywieniowa
Sposób użycia Przygotuj wg własnego przepisu lub sprawdź naszą propozycję.
| Wartość odżywcza | 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1440 kJ/ 344 kcal |
| tłuszcz | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| węglowodany | 51 g |
| w tym cukry | 5 g |
| białko | 35 g |
| sól | 0,125 g |
Przepis na domowy kefir probiotyczny
Potrzebujesz:
- MyKefir Starter (1 saszetka na 2 litry mleka)
- Mleko 2 l (krowie, kozie) – tłuste, np. 3,2%
- Garnek o odpowiedniej pojemności
- Termometr kuchenny
- Mikser/ trzepaczka
- Koc lub duży ręcznik
Kefir można przygotować również w jogurtownicy lub Thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.
Wykonanie:- Mleko powoli ogrzewamy do temperatury 42-43°С. Surowe mleko („prosto od krowy”) zaleca się najpierw zagotować.
- Odmierzamy niewielką ilość mleka (100-150 ml), dodajemy kultury bakterii i mieszamy do momentu, gdy już nie będzie widać śladów brązowego liofilizatu (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką). UWAGA: nie należy dodawać kultur bakterii do zbyt ciepłego mleka.
- Następnie mleko z kulturami bakterii dodajemy do pozostałej ilości mleka. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką).
- Rozlewamy do mniejszych pojemników (np. do słoików), lekko zakręcamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, dokładnie okrywając np. kocem lub grubym ręcznikiem, aby zapobiec utracie ciepła. Należy pamiętać także o izolacji od zimnego podłoża typu płytki. Zimą można odstawić w pobliżu kaloryferów. Zostawiamy, na ok. 12 godzin, do powolnego stygnięcia. Jeżeli po tym czasie kefir jest jeszcze zbyt rzadki, zostawić do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. UWAGA: należy uważać aby nie zruszyć mleka. Nie należy mieszać.
- Kiedy kefir jest gotowy, wstawiamy go do lodówki, do schłodzenia (jest wtedy smaczniejszy). Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do kefiru bezpośrednio przed spożyciem. Gotowy kefir można przechowywać w lodówce nawet 14 dni. UWAGA: podczas przygotowywania lub przechowywaniu może pojawiać się serwatka. To naturalny proces i świadczy o braku sztucznych dodatków. Serwatka może pojawić się również, gdy czas ukwaszania jest zbyt długi lub gdy temperatura podczas procesu powstawania kefiru była wysoka.
Przechowywanie W szczelnie zamkniętym opakowaniu, w lodówce.
BRZUSZEK BEZ BÓLU I WZDĘĆ
Sortowanie kratki
| Wartość odżywcza | 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1440 kJ/ 344 kcal |
| tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g 0 g |
| węglowodany w tym cukry | 51 g 5 g |
| białko | 35 g |
| sól | 0,125 g |
Składniki
liofilizat kultur bakterii Lacticaseibacillus rhamnosus, Limosilactobacillus reuteri, Lacticaseibacillus casei, Lactiplantibacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Możliwa obecność mleka.
PRZED UŻYCIEM
STOSOWANIE
Starter z pożytecznymi kulturami bakterii do przygotowania naturalnego kefiru probiotycznego.
ZALECANA DZIENNA PORCJA
MyKefir Starter (1 saszetka na 2 litry mleka).
PRZECHOWYWANIE
W szczelnie zamkniętym opakowaniu, w lodówce.
DODATKOWE UWAGI
1 saszetka służy do przygotowania 2 litrów kefiru.
Przepis na kefir probiotyczny
Potrzebujesz:
- MyKefir Starter (1 saszetka na 2 litry mleka)
- Mleko 2 l (krowie, kozie) – tłuste, np. 3,2%
- Garnek o odpowiedniej pojemności
- Termometr kuchenny
- Mikser/ trzepaczka
- Koc lub duży ręcznik
Kefir można przygotować również w jogurtownicy lub Thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.
Wykonanie:
- Mleko powoli ogrzewamy do temperatury 42-43°С. Surowe mleko („prosto od krowy”) zaleca się najpierw zagotować.
- Odmierzamy niewielką ilość mleka (100-150 ml), dodajemy kultury bakterii i mieszamy do momentu, gdy już nie będzie widać śladów brązowego liofilizatu (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką). UWAGA: nie należy dodawać kultur bakterii do zbyt ciepłego mleka.
- Następnie mleko z kulturami bakterii dodajemy do pozostałej ilości mleka. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia (mikserem na bardzo wolnych obrotach lub trzepaczką).
- Rozlewamy do mniejszych pojemników (np. do słoików), lekko zakręcamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, dokładnie okrywając np. kocem lub grubym ręcznikiem, aby zapobiec utracie ciepła. Należy pamiętać także o izolacji od zimnego podłoża typu płytki. Zimą można odstawić w pobliżu kaloryferów. Zostawiamy na ok. 12 godzin, do powolnego stygnięcia. Jeżeli po tym czasie kefir jest jeszcze zbyt rzadki, zostawić do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. UWAGA: należy uważać aby nie zruszyć mleka. Nie należy mieszać.
- Kiedy kefir jest gotowy, wstawiamy go do lodówki, do schłodzenia (jest wtedy smaczniejszy). Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do kefiru bezpośrednio przed spożyciem. Gotowy kefir można przechowywać w lodówce nawet 14 dni. UWAGA: podczas przygotowywania lub przechowywaniu może pojawiać się serwatka. To naturalny proces i świadczy o braku sztucznych dodatków. Serwatka może pojawić się również, gdy czas ukwaszania jest zbyt długi lub gdy temperatura podczas procesu powstawania kefiru była wysoka.
Arnold K. (Zweryfikowany klient) –
Łatwy w przygotowaniu, pyszny w smaku. Przy spożywaniu, w moim przypadku do śniadania i kolacji ładnie wyregulował pracę jelit.
Monika C. (Zweryfikowany klient) –
Dla mnie jest to balsam na jelita.
Kamila (Zweryfikowany klient) –
Świetny starter. W około 20 h mam pyszny probiotyczny kefir o idealnej konsystencji. Przygotowuję go zarówno na mleku krowim, jak i na napoju sojowym.